原料：

       老干媽辣三丁油辣椒50g、面條200g、植物油80g、瘦豬肉70g、生姜3g、大蒜3g、味精1g、醋2g、食鹽2g、醬油3g。

做法：

       1、生姜、大蒜切成小顆粒，瘦豬肉剁成肉末。

       2、植物油50g下鍋燒至七成熱，加入肉末炒制約30秒，加入食鹽翻炒約5秒起鍋裝入盤(pán)中備用。

       3、植物油30g下鍋燒至七成熱，加入姜粒、蒜粒爆香后加入制好的肉末、老干媽辣三丁油辣椒、醋、醬油、味精一起翻炒約20秒制成辣三丁油辣椒肉末拌料,起鍋裝入盤(pán)中備用。

       4、將面條用水煮熟后、濾出放入碗中；加入炒制好的辣三丁油辣椒肉末拌料即可食用。