原料：

       老干媽香菇油辣椒50g、植物油50g、熟豆米500g （湯200g、豆米300g）、蔥15g、鮮青椒10g、鮮紅椒10g、西紅柿20g、生姜5g、大蒜5g、食鹽2g、味精1g、白糖1g、醬油3g。

做法：

       1、生姜切絲，大蒜切片，青椒、紅椒切丁，蔥切段，西紅柿切片。

       2、植物油燒至七成熱，將姜絲、蒜片入鍋爆香后加入鮮青椒、鮮紅椒、西紅柿片翻炒10秒制香，加入老干媽香菇油辣椒、熟豆米一起煮至西紅柿爛（約60秒），加入食鹽、味精、白糖、醬油、蔥翻煮15秒起鍋即可。